1 mars, 2019
Velouté de potiron aux lardons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
800 gr de potiron
100 gr de lardons
1 poireau
1 oignon
250 de crème fraîche
1 cas d’huile d’olive
1 litre de bouillon de volaille
poivre
Préparation :
Epluchez et émincez l’oignon et le poireau.
Epluchez et coupez le potiron en cube.
Dans un faitout faites revenir l’oignon, le poireau et les lardons.
Ajoutez le potiron, poivrez.
Versez le bouillon de volaille.
Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et mixez
Bon appétit
Roland