28 février, 2020
Velouté carottes coco curry
Ingrédients pour 2 personnes :
6 carottes
20 cl de lait de coco
50 cl d’eau
1 cuillerée à café de curry
2 pincées de thym sec
Réalisation :
Brossez les carottes sous l’eau et couper-les en petits morceaux.
Mettez-les dans une cocotte et ajoutez l’eau, le curry et le thym. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendre, environ 20 mn.
Ensuite ajoutez le lait de coco et mixez. Rajoutez un peu d’eau selon la consistance souhaitée. Servez chaud.
Bon appétit !
Vascomomo