Velouté au Chou Vert

by Roland | 16/10/2014 17 h 43 min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

pour 4 personnes

Ingrédients :

1/2 chou vert frisé

3 pommes de terre

4 carottes

1 oignon moyen

1 l d’eau

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

2 cas de crème fraîche épaisse

Préparation :

Lavez et coupez le chou en petits morceaux

Epluchez et coupez les pommes de terre, l’oignon et les carottes en morceaux.

Déposez les légumes dans une cocotte minute, versez un litre d’eau, et ajoutez le cube de bouillon.

Salez légèrement et poivrez.

Fermez la cocotte et faites cuire 20 min après la mise en pression.

Une fois la cuisson terminée, moulinez et ajoutez la crème.

Bon appétit

Roland