16 octobre, 2014
Velouté au Chou Vert
Posted in : LEGUMES on by : Roland Étiquettes : choux
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
pour 4 personnes
Ingrédients :
1/2 chou vert frisé
3 pommes de terre
4 carottes
1 oignon moyen
1 l d’eau
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
2 cas de crème fraîche épaisse
Préparation :
Lavez et coupez le chou en petits morceaux
Epluchez et coupez les pommes de terre, l’oignon et les carottes en morceaux.
Déposez les légumes dans une cocotte minute, versez un litre d’eau, et ajoutez le cube de bouillon.
Salez légèrement et poivrez.
Fermez la cocotte et faites cuire 20 min après la mise en pression.
Une fois la cuisson terminée, moulinez et ajoutez la crème.
Bon appétit
Roland