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Tomates aux épices

Posted in : ENTREE, LEGUMES, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes : ,

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Préparation : 15 mn

Cuisson : 8 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles tomates

2 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à c. de graines de cumin

1 c. à c. de coriandre moulue

1 c. à c. d’origan

½ càc de curcuma

1 c. à s. de gomasio

Poivre 5 baies

 

Recette :

Lavez les tomates et pelez-les.

Coupez-les en quatre et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Dans une poêle, faites chauffer le reste d’huile d’olive, ajoutez le cumin, la coriandre, le curcuma et l’origan.

Faites revenir pendant 2-3 mn puis ajoutez les tomates. Salez au gomasio et poivrez.

Remuez délicatement et laissez cuire 5 mn à feu moyen. Servez bien chaud.

Bon appétit !

Vascomomo

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