Tomates à la boulangère

by Monique | 13/11/2013 16 h 17 min

Tomates à la boulangère

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

8 tomates

10 filets d’anchois à l’huile

3 gousses d’ail

4 pommes de terre

100 g de parmesan râpé

4 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à c. de thym sec

3 feuilles de sauge sèches

Poivre

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes de terre et à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline (attention aux doigts) coupez-les en rondelles fines.

Pelez les gousses d’ail, enlevez le germe et émincez-les en lamelles.

Dans un plat allant au four, étalez les pommes de terre. Parsemez une partie du thym sec. Disposez les lamelles d’ail, poivrez et saupoudrez la moitié du fromage râpé. Disposez les filets d’anchois,

couvrez avec les tomates coupées en deux. Parsemez du reste de thym et émiettez la sauge. Ajoutez le restant du fromage, arrosez avec l’huile d’olive

et enfournez pour 45 mn.

Vascomomo

J’ai choisi de ne pas saler en raison de la présence des filets d’anchois et du parmesan. Faites le à votre convenance (mais pas trop).

Tomates à la boulangère

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