3 juin, 2013
Tian de légumes

pour 4 personnes
préparation 30 mn
cuisson 40 mn
Ingrédients :
3 pommes de terre
500 gr de tomates
1 aubergine
2 courgettes
2 gousses d ail
huile d’olive
thym
sel, poivre,
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau 15 mn.
Frottez un plat à gratin avec l’ail et huilez-le.
Découpez en rondelles les pommes de terre cuites.
Coupez les tomates et les courgettes en lamelle, dans le sens de la longueur.
Émincez finement l’aubergine.
Disposez les légumes dans le plat, face intérieure tournée ves le haut, pour que le jus ne coule pas.
Salez, poivrez.
Parsemez de thym.
Arrosez d’huile d’olive.
Enfournez 40 mn à 180° jusqu’à ce que les légumes soient « confits ».
Dégustez chaud, tiède ou froid
Fougoux83
One thought on : 1
voilà un vrai plat d’été provençal!!! pour ma part j’ai mis un peu plus d’aubergines et pas de pommes de terre