31 décembre, 2020

Tartinade au tournesol

Posted in : ENTREE, LEGUMINEUSES et CEREALES, VÉGAN, VEGETARIEN on 31/12/2020 by : Monique Étiquettes : graines de tournesol, tartinade

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Une idée pour l’apéro, avec des feuilles d’endive.

Ingrédients :

100 g de graines de tournesol

1 carotte

1 gousse d’ail

3 càs de jus de citron bio

5 càs d’huile d’olive

4 càs d’eau

2 càc de cumin en poudre

½ càc de piment d’Espelette

Gomasio

Préparation :

Faites tremper les graines de tournesol dans de l’eau toute une nuit.

Epluchez et faites cuire la carotte jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ecrasez-la à la fourchette.

Egouttez les graines de tournesol et placez-les dans le blender avec l’huile, le jus de citron et l’eau. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez la carotte écrasée, la gousse d’ail épluchée et écrasée, le cumin et le piment d’Espelette.

Transvasez dans un pot ou un bol. Saupoudrez d’un peu de gomasio, filmez le récipient et placez au réfrigérateur. Servez frais.

                                               Vascomomo

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