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Tarte tomate et basilic

Posted in : ENTREE, LEGUMES on by : Monique Étiquettes : , ,

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 rouleau de pâte brisée

2 càs de moutarde

1 buche de chèvre (genre Ste Maure)

5 tomates moyennes

½ bouquet de basilic

20 cl de crème fraîche

2 œufs

1 càc de maïzena

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson. Découpez le surplus.

Tartinez la pâte de moutarde. Répartissez le fromage en tranches, puis les tomates coupées en rondelles.

Dans un récipient, mélangez la crème avec les œufs, le sel, le basilic émincé et la maïzena.

Versez sur la tarte et enfournez pour 35 mn.

A servir avec une salade verte.

Bon appétit !

                                               Vascomomo

 

 

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