by Aop Bleu d'Auvergne | 27/03/2013 17 h 38 min
4 cercles de feuilletage de 12 cm de diamètre
200 g de Bleu d’Auvergne
4 poires bien mûres
Faites cuire vos feuilletages à blanc entre 2 plaques pour ne pas qu’elles développent.
Coupez des copeaux très fins de Bleu d’Auvergne et disposez-les uniformément sur le feuilletage.
Emincez vos poires finement et disposez-les en rosace.
Passez à four chaud, environ 200°C, pendant 2 à 3 min.
Bon appetit
Aop bleu d’auvergne
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