Tarte aux poireaux, brousse de brebis et orange

by Monique | 16/03/2019 17 h 26 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée bio

1 orange bio

3 poireaux bio

1 poignée de feuilles d’ortie

2 œufs bio

20 cl de crème liquide d’avoine bio

250 g de brousse de brebis du Larzac bio

Gomasio, poivre

Réalisation :

Après l’avoir brossée sous le robinet d’eau, zestez et pressez l’orange. Lavez et émincez les poireaux. Faites cuire les poireaux dans le jus et le zeste d’orange, à l’étouffée, pendant 20 mn.

Ensuite préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs avec la crème. Ajoutez les poireaux, les orties émincées et la brousse émiettée. Salez au gomasio et poivrez.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson (découpez le surplus). Garnissez le fond de tarte avec le mélange œufs/poireaux.

Enfournez et faites cuire pendant 40 mn.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !

                        Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/tarte-aux-poireaux-brousse-de-brebis-et-orange/