Tarte aux herbes et au Brocciu

by Monique | 27/12/2018 17 h 26 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée

3 œufs

20 cl de crème fraîche

250 g de Brocciu

100 g de fromage râpé

½ piment vert finement émincé (facultatif)

Poivre, gomasio

½ botte de persil

½ botte de menthe

½ botte d’aneth

½ botte de coriandre

1 càc de thym

Réalisation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème, le Brocciu et le piment. Salez au gomasio et poivrez.

Hachez les herbes et ajoutez-les dans le saladier avec le thym.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson (découpez le surplus). Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

Répartissez le contenu du saladier sur la pâte et parsemez de fromage râpé.

Enfournez pour 35 à 40 mn.

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