27 décembre, 2018
Tarte aux herbes et au Brocciu
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
3 œufs
20 cl de crème fraîche
250 g de Brocciu
100 g de fromage râpé
½ piment vert finement émincé (facultatif)
Poivre, gomasio
½ botte de persil
½ botte de menthe
½ botte d’aneth
½ botte de coriandre
1 càc de thym
Réalisation :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème, le Brocciu et le piment. Salez au gomasio et poivrez.
Hachez les herbes et ajoutez-les dans le saladier avec le thym.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson (découpez le surplus). Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Répartissez le contenu du saladier sur la pâte et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour 35 à 40 mn.
Vascomomo