9 octobre, 2013

Tarte aux endives et au Maroilles

Comments : 1 Posted in : ENTREE, LEGUMES, SPECIALITES REGIONALES on 09/10/2013 by : vascomomo Étiquettes : endives, maroilles, tarte

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Tarte aux endives et au Maroilles

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 2 – 3  personnes :

4 belles endives ou 6 petites

½  Maroilles

1 pâte feuilletée

1 c. à s. de curry

2 c. à s. de cerneaux de noix concassés

1 c. à c. de gomasio, poivre 5 baies

1 c. à c. de thym sec

1 pincée de cumin en poudre

Le jus d’un demi citron bio

1 c. à s. d’huile d’olive

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Enlevez la partie amère des endives et coupez les en morceaux.

Dans une poêle contenant l’huile d’olive, faites revenir les endives à feu doux pendant 10 mn.
Ajoutez le jus de citron, le curry, le gomasio, le poivre, le thym, le cumin et mélangez. Laissez sur le feu 5 mn puis réservez.

Déposer la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.

Emiettez quelques tranches de Maroilles,

les recouvrir avec les endives,  

parsemez les noix et recouvrez avec le restant des tranches de Maroilles.

Enfournez pour 25 à 30 mn.

Accompagnez-la d’une bonne salade verte à l’huile de noix et relevée avec 1 gousse d’ail.

Bon appétit !

                                                        Vascomomo

 

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