15 mai, 2016
Tarte au tofu et aux orties
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de tofu nature rincé
3 belles poignées de pousses d’orties
75 g de lardons nature
1 càs d’huile de noix de coco
¼ verre d’eau ou de bouillon de légumes
3 càs de poudre d’amandes
1 courgette coupée en dés
1 poivron jaune coupé en dés
1 càc de thym sec
½ càc de sauce hot pepper (facultatif)
Gomasio, poivre mélange maison
Préparation :
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et le poivron dans l’huile de coco chaude.
Ajoutez la courgette et les orties hachées au couteau. Versez l’eau ou le bouillon de légumes. Salez au gomasio, poivrez et ajoutez la sauce hot pepper. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 12 mn.
Pendant ce temps préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson (découpez le surplus). Ourlez le bord de la pâte et piquez-la à la fourchette.
Saupoudrez la poudre d’amandes.
Mélangez le thym au tofu écrasé à la fourchette et versez-le dans la sauteuse éteinte. Mélangez intimement. Répartissez le tout sur la pâte à tarte.
Enfournez pour 30 mn.
Bon appétit !
Vascomomo