13 septembre, 2014
Tarte au gorgonzola et au magret de canard fumé
Tarte au gorgonzola et au magret de canard fumé
En plein travaux de peinture, pas le temps de faire de la grande cuisine, voici une recette rapide et délicieuse.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 à 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée pur beurre
80 g de magret de canard fumé coupé en fines tranches
100 g de gorgonzola
½ poivron rouge
1 grosse tomate
2 c. à s. d’amandes en poudre
Une douzaine d’olives noires
1 c. à s. de coriandre séchée
Huile spéciale pizza ou huile d’olive
Recette :
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque en conservant sa feuille de cuisson (coupez le surplus).
Piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez d’amandes en poudre.
Découpez la tomate épépinée en tranches et déposez-les sur la pâte. Coupez le morceau de poivron en lamelles et ajoutez-les sur la pâte. Saupoudrez de coriandre.
Otez une partie du gras autour des tranches de magret et répartissez-les sur la tarte. Coupez le morceau de gorgonzola en petits cubes et parsemez-les sur la tarte. Ajoutez les olives, versez un bon filet d’huile spéciale pizza et enfournez pour 25 à 30 mn. Surveillez la cuisson.
Bon appétit !
Vascomomo