19 décembre, 2014
Tarte au fromage blanc
Pour 8 personnes
Ingrédients :
pâte :
65 gr de sucre en poudre
125 gr de farine
65 gr de beurre
1 œuf
la garniture :
300 gr de fromage blanc (pas allégé)
4 œufs
6 c.a.s. de sucre en poudre
1 c.a.s. de farine
1 sachet de sucre vanillé
3 c.a.s. de crème fraîche
Préparation :
Mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec l’œuf, la farine et le sucre.
Travaillez la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène.
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Etalez la pâte et piquez le fond.
Préchauffez votre four à 200 °.
Séparez les jaunes des blanc d’œufs.
Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec les jaunes œufs.
Ajoutez le sucre, la farine, le sucre vanillé et la crème fraîche.
Montez les 4 blancs d’œufs en neige et ajoutez les à la préparation.
Versez la préparation sur la pâte.
Enfournez pendant 45 mn.
Dégustez chaud ou froid.
Bon appétit.
Fabrice