8 juin, 2015
Tarte au Brie de Meaux
Tarte au Brie de Meaux
Coulante à souhait ! A servir, accompagnée d’une bonne salade de roquette ou de mesclun par exemple, ou comme ici avec des graines germées.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
300 g de Brie de Meaux AOP
150 ml de crème fleurette
1 c à c de thym
1 pincée de cumin moulu
3 oignons
1 échalote
2 c à s d’amandes en poudre
Poivre du moulin en mélange
Huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Epluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive avec le thym et le cumin. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant son papier sulfurisé. Découpez le surplus. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Saupoudrez les amandes en poudre.
Coupez le Brie de Meaux en morceaux que vous déposez sur la pâte. Répartissez les oignons.
Mélangez la crème avec le poivre et versez-la sur les oignons.
Enfournez pour 25 mn.
Bon appétit !
Vascomomo