10 octobre, 2014
Tarte à la tomate et au St Nectaire
Tarte à la tomate et au St Nectaire
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
2 à 3 tomates mures (ici tomates rouges et une tomate striée verte)
1 morceau de St Nectaire laitier
1 rouleau de pâte brisée
1 c. à c. de thym sec
1 c. à c. d’origan
½ c. à c. de graines de cumin
Huile d’olive
3 c. à s. de poudre d’amandes
Poivre du moulin
Recette :
Préchauffez le four à 220°C.
Déroulez la pâte brisée sur une plaque allant au four, en conservant le papier sulfurisé. Découpez le surplus de papier. Rabattez un peu le bord de la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez la poudre d’amandes.
Coupez les tomates en rondelles et déposez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.
Saupoudrez de poivre, d’origan et de thym.
A l’aide d’un rasoir à légumes ou d’un économe, coupez des lamelles de St Nectaire et répartissez-les sur les tomates. Saupoudrez de graines de cumin. 
Enfournez et faites cuire pendant 20 mn. Surveillez la cuisson.
Bon appétit !
Vascomomo