HomeDESSERTS Tarte à la rhubarbe au crumble

Tarte à la rhubarbe au crumble

Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : Monique Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

Tarte à la rhubarbe au crumble (3)

Tarte à la rhubarbe au crumble

 

Ça y est la rhubarbe est de retour au jardin. Elle est superbe et généreuse.

 

Préparation : 45 mn

Cuisson : 35 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes gourmandes :

500 g de rhubarbe

1 pâte sablée pure beurre

3 c. à s. d’amande en poudre

20 cl de lait de soja

1 œuf

50 g de sucre de canne blond

1 c. à s. de noix de coco râpée

½ c. à c. de cannelle

 

Crumble :

40 g de farine de quinoa

40 g de sucre de canne blond

50 g de beurre doux

40 g d’amande en poudre

 

Recette :

Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux. Placez-les dans un plat, saupoudrez-les de 2 c. à s. de sucre. Laissez dégorger 30 mn, puis égouttez-les.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé. Découpez le surplus. Piquez la pâte avec une fourchette. Saupoudrez les 3 c. à s. d’amande en poudre.

Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre et la noix de coco, puis ajoutez le lait. Réservez.

Préparez le crumble en mélangeant les ingrédients du bout des doigts.

Déposez la rhubarbe sur la pâte, versez le mélange à l’œuf puis répartissez le crumble.

Tarte à la rhubarbe au crumble (1)

Enfournez pour 35 mn.

Tarte à la rhubarbe au crumble (2)

Vascomomo

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.