10 décembre, 2017
Tartare d’algues
A tartiner sur des toasts pour un apéro très marin ou avec un avocat et profiter ainsi des multiples bienfaits des algues.
Ingrédients pour un bocal :
50 g de paillettes d’algues (en magasin bio)
2 càs d’huile d’olive au citron bio
1 ou 2 échalotes
10 petites câpres au vinaigre ou 2 cornichons
Le jus d’1 citron jaune bio
8 càs d’eau
Préparation :
Dans un bol, faites gonfler les paillettes d’algues avec l’eau et le jus de citron pendant 8 mn.
Ajoutez l’huile d’olive, l’échalote et les câpres hachées très finement. Mélangez, versez dans un bocal et placez au réfrigérateur, idéalement une nuit, avant de consommer.
Bon apéro ! ohé matelot !
Vascomomo