3 octobre, 2013

Tajine de poulet aux figues

Posted in : FRUITS, VOLAILLE on 03/10/2013 by : Roland Étiquettes : figues, poulet, tajine

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pour 6 personnes

Préparation 10 mn

cuisson 1 h

Ingrédients :

1 poulet découpé

10 figues

1 c.café de gingembre

1 c.café de cannelle

1 c.café de curcuma

2 gousses d’ail

3 cas de miel

3 verres d’eau

3 cas d’huile d’olive

2 oignons

Préparation :

Faites revenir les oignons émincés dans une cocotte avec l’huile d’olive, ajoutez le gingembre, l’ail emincé, le curcuma, le poulet que vous allez faire dorer.

Salez, poivrez, ajoutez l’eau et laissez mijoter 40 mn.

Ajoutez le miel, la cannelle.

Faites réduire pendant quelques minutes.

Ajoutez alors les figues coupées en deux et laissez cuire encore 10 mn.

Servez chaud.

Bon appétit

Fougoux83

 

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