3 octobre, 2013
Tajine de poulet aux figues
pour 6 personnes
Préparation 10 mn
cuisson 1 h
Ingrédients :
1 poulet découpé
10 figues
1 c.café de gingembre
1 c.café de cannelle
1 c.café de curcuma
2 gousses d’ail
3 cas de miel
3 verres d’eau
3 cas d’huile d’olive
2 oignons
Préparation :
Faites revenir les oignons émincés dans une cocotte avec l’huile d’olive, ajoutez le gingembre, l’ail emincé, le curcuma, le poulet que vous allez faire dorer.
Salez, poivrez, ajoutez l’eau et laissez mijoter 40 mn.
Ajoutez le miel, la cannelle.
Faites réduire pendant quelques minutes.
Ajoutez alors les figues coupées en deux et laissez cuire encore 10 mn.
Servez chaud.
Bon appétit
Fougoux83