1 avril, 2013
Risotto aux asperges sauvages

Imprimer cette recette Dans le sud de la France pousse une variété d’asperges sauvages (asparagus acutifolius) que l’on ramasse pendant une courte période du printemps, la saveur de celle-ci est plus prononcée que des asperges verte et on les dégustes généralement à la vinaigrette ou en brouillade. Les ingrédients : 150 g de riz pour risotto 1
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