Tag : sauce piquante

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    17 février, 2015

    Purée de piments

    Purée de piments
    Posted in : SAUCES, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique
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    Imprimer cette recette Purée de piments Cette purée de piments est servie avec presque tous les plats africains. Cette sauce piquante est faite avec des piments rouges, très forts. Pour ma part, j’en ai épépiné la moitié !   Ingrédients pour un bocal : Dix petits piments oiseaux rouges frais 2 gousses d’ail dégermées 1 petit oignon
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    11 avril, 2013

    Gambas sauce créole

    Gambas sauce créole
    Comments : 1 Posted in : POISSON, SAUCES on by : Monique
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    Imprimer cette recette GAMBAS SAUCE CREOLE   Ingrédients pour 2 personnes : 8 très grosses gambas sauvages décortiquées [ou une douzaine de grosses crevettes] achetées déjà cuites 1 échalote émincée 200 g d’un mélange de poivrons tricolores congelés 5 gousses d’ail 1 c. à c. de thym sec 2 c. à s. d’épices Cajun ½ c.
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