Imprimer cette recetteIci en accompagnement de merguez Ingrédients pour 2 personnes : 1 échalote 7 petites branches de chou kalé Les feuilles d’1 branche de cèleri 120 g de riz Arborio bio 1 càc de bouillon aux légumes en poudre bio 1 petite boîte de tomates concassées 1 poignée de noix de cajou nature 3 g
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Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn      Cuisson : 30 mn   Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz spécial risotto 5 feuilles de chou kalé 1 oignon doux 250 g de petits pois frais 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio Poivre, gomasio Huile d’olive Curcuma   Préparation : Faites chauffer une casserole d’eau, maintenez l’eau au chaud à côté de
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Imprimer cette recette Ingrédients : 200 g de riz rond 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 pied de fenouil 2 cas de crème fraîche 100 gr de parmesan huile sel, poivre préparation : Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle faites revenir l’oignon dans de l’huile jusqu’à ce
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Imprimer cette recette Risotto d’orge perlé aux girolles   Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes (J’utilise 1 càs de bouillon de légumes en poudre bio* pour 1 litre d’eau) 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon finement haché 1 grosse boîte de girolles au naturel 2 gousses d’ail ½ c.
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Imprimer cette recetteINGREDIENTI: 1/2 CIPOLLA  250 gr di riso CARNAROLI 250 gr di GOLGONZOLA AL MASCARPONE 150 gr DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 confezioni di ASPARAGI 1 bicchiere di vino bianco sale q.b. fare cuocere gli asparagi senza le punte devono diventare una crema; prepare la base per il risotto; Rosolare una 1/2 cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare il riso con 1 bicchiere di vino bianco aggiungere il liquido di cottura degli asparagi con gli asparagi stessi ridotti in crema ed anche le punte degli asparagi che si cuoceranno al dente con il risotto che deve essere servito al dente; a cottura ultimata spegnere il fuoco, aggiunere il parmigiano e subito dopo il gorgonzola al mascarpone BUON APPETITO DA IMOGENE    
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Imprimer cette recette Dans le sud de la France pousse une variété d’asperges sauvages (asparagus acutifolius) que l’on ramasse pendant une courte période du printemps, la saveur de celle-ci est plus prononcée que des asperges verte et on les dégustes généralement à la vinaigrette ou en brouillade. Les ingrédients : 150 g de riz pour risotto 1
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Imprimer cette recetteRisotto forestier Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 90 cl de bouillon de volaille corsé 2 belles échalotes 300 g d’un mélange de champignons (ou en boîte) 30 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe d’huile de tournesol 300 g de riz à risotto (Arborio ou
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