Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou frisé 1 poireau 4 carottes 4  pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes huile d’olive 125 g de lardons 1/2 verre de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1/2 c.a.c d’estragon haché sel et poivre Préparation : Nettoyez le chou et faites
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Imprimer cette recette Velouté aux courgettes et aux poireaux Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 poireaux 25 cl de lait 15 g de beurre ½ c. à c. de thym sec 2 pincées de curcuma Huile d’olive Gomasio, poivre du moulin   Recette : Lavez, séchez et coupez
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Imprimer cette recetteCASSOLETTE DE ST JACQUES AUX CAROTTES  ET POIREAUX Temps de préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquilles st jacques sans corail 200 g de champignons de paris 3 carottes 1 blanc de poireau 1 échalotte 1/2 bouquet de persil 2 c à soupe de cognac 1 bouillon
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Imprimer cette recette Pour ceux qui n’aiment pas l’amertume des endives voici une alternative avec des poireaux pour 4 personnes Préparation 20 mn cuisson 50 m Ingrédients : 6 poireaux 8 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé 1 tasse de chapelure 50 gr de beurre, 3 cuillerées à soupe rase de farine, 1/2
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Imprimer cette recette  Flan à la carotte et au poireau   Ingrédients pour 4 personnes : 5 carottes 2 poireaux 3 œufs 200 ml de crème liquide à 23 % 150 g de comté ou beaufort râpé Sel, poivre   Préparation : Eplucher les carottes, laver les poireaux et couper les légumes en fines rondelles. Faire cuire
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Imprimer cette recette Fondue de poireaux au thon Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : • 2 poireaux frais • 1 boîte de thon naturel • 1 échalote • Huile d’olive • 5 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse si possible) • 20 cl vin blanc sec •
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Imprimer cette recette Quiche au poireau et saumon   Préparation : 15 mn Cuisson : 55 mn   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de jeunes poireaux 1 rouleau de pâte brisée (faite maison c’est encore mieux) 1 ou 2 filets de saumon frais ou décongelés 2 œufs 20 cl de crème fraîche ou soja
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