Imprimer cette recetteAccompagne des pâtes, forcément ! Mais aussi avec des côtelettes d’agneau, en sauce salade ou de concombre, comme base à la réalisation de marinade pour du poisson ou de la viande blanche de poulet, en rallongeant le pesto avec un peu d’huile d’olive. Ingrédients pour 1 petit bocal : Les feuilles de 15 tiges de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 20 feuilles d’ail des ours 1 poignée de pignons 10 noisettes 2 càs de parmesan 3 càs d’huile d’olive 1 càs de jus de citron 1 càc bombée de purée de graines de courge bio 2 pincées de poivre Réalisation : Rincez et séchez l’ail des ours. Coupez-les en
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Imprimer cette recette Un beau pied de pourpier sauvage a poussé dans le jardin. Otez les trop grosses tiges, rincez les feuilles dans une eau légèrement vinaigrée. Par ailleurs, j’en ai congelé deux petits sachets pour cet hiver (smoothie, potage). Le pourpier est riche en oméga.3, vitamines B et C et en fer. A ne
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Imprimer cette recette Pesto à l’ail des ours Le voilà qui ressort de terre avec ses jolies feuilles d’un beau vert. Le goût léger de l’ail, le parfum léger de l’ail mais qui ne « reproche » pas comme l’ail ! Tout bénef’ ! Vous pouvez également le servir à l’apéro. Ingrédients pour un ramequin : 10 feuilles d’ail des
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Imprimer cette recette Pesto aux orties et aux noisettes Il me restait quelques poignées d’orties après une recette, alors j’ai confectionné cette sauce. Elle fera le bonheur de la famille quand je l’a servirai au déjeuner avec des nouilles.  Ingrédients (pour un petit bocal de 250 g) 5 à 6 grosses poignées de jeunes pousses d’orties
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Imprimer cette recette Gratin de gnocchis aux courgettes   Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn   Ingrédients pour 6 personnes : 1 grosse courgette ou 3 moyennes 2 oignons 4 feuilles de sauge 1 c. à c. de thym sec 1 paquet de 1 kg de gnocchis 1 verre de vin blanc sec 1 petit pot
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Imprimer cette recettePesto génois   Ingrédients pour 6 personnes 1 botte de basilic (feuilles non humide sinon problème de conservation) 2 gousses d’ail 1 poignée de pignons de pin Sel 1 bocal moyen   Sur une planche, écraser l’ail. Ajouter le basilic et les pignons. Les hacher avec un hachoir demi lune ou un couteau
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Imprimer cette recettePesto aux noix   Ingrédients pour 6 personnes 1 belle poignée de persil plat 1 poignée de cerneaux de noix 2 gousses d’ail 1 poignée de parmesan fraîchement râpé 1 pincée de sel Huile d’olive 1 bocal propre et sec   Sur une planche écraser l’ail. Ajouter le persil et les noix. Hacher
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