Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 – 3 personnes : 175 g de pennes 2 courgettes 1 bocal de champignons de Paris émincés 2 gousses d’ail 1 petit oignon jaune 225 ml de tomates concassées en conserve 250 ml de bouillon de légumes (poudre ou cube) 1 càc de thym sec 1 càc d’origan Basilic frais ou
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Imprimer cette recette  Pour une recette plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons dans le gratin, que vous aurez préalablement fait un peu dorer dans une poêle. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de gnocchi sardi 1,5 litre d’eau 20 g de beurre Fromage râpé 20 cl de crème végétale à l’amande 2 càs d’amande
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles complètes au Kamut* 3 petites courgettes 1 petit piment vert doux 1 gousse d’ail 20 cl de crème de riz bio 1 càc de thym sec 2 pincées de piment de Cayenne 1 poignée de noix de cajou non salées 2 pincées de curcuma
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes émincées 75 g de lardons fumés 1 poivron rouge pelé et épépiné ¼ de piment vert finement émincé 1 petit pot de sauce tomate au basilic 8 petites tomates allongées ½ bouquet de coriandre Quelques feuilles de basilic 1 gousse d’ail frais pressé 1 càs d’huile
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Imprimer cette recette Appelée “épinard d’été” ou de “Nouvelle Zélande”, cette plante qui ne craint ni la chaleur, ni la sècheresse, remplace très bien les épinards pendant l’été. Ingrédients pour 2 personnes : 180 g d’orecchiette 4 généreuses poignées de feuilles de tétragone (de la Ferme du Garnasson à Doranges – 63220 – www.legarnasson.com) Une pincée
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de mini papillons aux œufs 5 poireaux moyens 200 gr de lardons fumés bio 250 g de Brousse de brebis du Larzac bio 145 ml d’eau Emmental râpé ½ càc de cumin moulu 1 càc de thym sec Huile d’olive Poivre baies roses moulu Préparation : Lavez
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Imprimer cette recette Gratin de coquillettes Voici des pâtes toutes vêtues de jaune grâce au curcuma. Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes :  2 verres de coquillettes 4 verres de lait 2 verres d’eau 1 bel oignon 1 c. à s. d’huile d’olive 150 g de comté râpé ½ c. à
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Imprimer cette recette Spaghettis au poulet   Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 3 personnes : 450 g d’émincé de poulet Spaghettis (ici à l’épeautre) 1 échalote 1 petite courgette ½ poivron ½ piment (facultatif) 12 tomates cerise 1 c. à c. de thym 1 c. à s. de graines de sésame blanc
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Imprimer cette recette Soupe de légumes aux pâtes Ici j’ai utilisé des pâtes artisanales à l’ail des ours et quelques coquillettes semi complètes.   Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux 1 belle courgette 2 carottes 1 belle pomme de terre 1 oignon 1 tomate cœur de bœuf 2
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Imprimer cette recette  Nids de Fettuccine au maquereau fumé L’adaptation à ma façon, d’une recette italienne. Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de nids de Fettuccine 4 filets de maquereau fumés 1 échalote 1 belle poignée de raisins secs 2 courgettes 10 petites tomates allongées (ou bien tomates
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Imprimer cette recette Soupe de poulet aux pâtes à potage Et si nous sortions de l’ordinaire d’une soupe aux légumes ! Un peu de poulet  (voire même utiliser un restant de poulet déjà cuit qui diminuera le temps de cuisson), quelques légumes (vous pouvez varier à loisir avec ce que vous avez (éviter les pommes
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Imprimer cette recette Accompagne un foie de lapin cuit à la poêle Pât’zotto   Ingrédients pour 4 personnes : Huile d’olive 1 gousse d’ail 150 g de jambon blanc en lamelles 2 beaux piments rouge épépinés 1 bol de petits pois surgelés 1 petit verre de vin blanc sec 1 verre de petites pâtes (forme fuseau)  2
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Imprimer cette recetteSALADE DE PATES EPICEES AUX COULEURS D’ETE pour 8 personnes Temps de préparation et de cuisson 30 mn Ingrédients : 500 g de pâtes torsadées 30 cl de jus de tomates 3 tomates fermes 1 petite boite de maïs 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 avocat 1/2 botte de coriandre une 20aine
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 400 gr de spaghettis 6 saucisses de Strasbourg 4 grosses tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de sucre 1 branche d’estragon 1 branche de thym 1 branche de sarriette 2 branches de basilic huile d’olive sel, poivre Préparation : Emincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile
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Imprimer cette recette Une sauce vite prête   Cuisinez des pâtes légères et digestes en ajoutant le jus et le zeste râpé d’un citron (bio), une excellente huile d’olive, du sel et du poivre. Juste avant de servir, parsemez les pâtes de gomasio, lamelles de parmesan,  de persil plat effeuillé, et si vous en avez
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Imprimer cette recettePenne au jambon et aux champignons Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de penne 400 g d’allumettes de jambon 2 boîtes de champignons de Paris vapeur 15 cl de crème à 23 % de MG 1 c. à s. d’huile d’olive 2 belles branches de persil
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Imprimer cette recettePâtes au saumon sauce au citron Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de spaghettis 600 g de filet de saumon 60 g de beurre 20 cl de crème liquide 2 c. à s. de jus de citron ½ c. à s. de moutarde 3
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