Imprimer cette recette Marinade au citron (Pour poisson)   Ingrédients : 2 citrons jaune non traités 2 gousses d’ail 25 ml de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de thym sec 1 c. à c. de graines de fenouil ½ c. à c. de
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Imprimer cette recette Marinade sèche pour tofu (pour 250 g de tofu ferme découpé en cubes) Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 3 c. à thé de cumin moulu 2 c. à s. de paprika 2 c. à thé de gingembre moulu Quelques tours de moulin de poivre 5 baies 1 c. à s. de
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Imprimer cette recette  Une marinade pour le porc   Préparation : 15 mn Repos : 3 h ou une nuit   Ingrédients : 1 citron jaune 2 gousses d’ail 2 c. à c. de sauce soja 2 feuilles de sauge fraîches ½  oignon 2 clous de girofle 1 morceau de gingembre frais 1 c. à c. de thym
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Imprimer cette recette                      Zestes de citron   Une marinade pour les poissons Avant de faire cuire les sardines, la daurade ou le maquereau, badigeonnez-les de marinade aux zestes d’agrumes : zestes râpés d’une orange, d’un citron et d’un pamplemousse (tous bio de préférence et brossez sous un filet d’eau) mélangés à de l’huile d’olive. Laissez
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