Imprimer cette recetteIngrédients : 1 Lapin de 1,5 kg découpé en morceaux 200 gr de lardons fumes 1 saucisse de toulouse 250 gr de champignons des bois ou de paris 4 carottes 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 pincée de thym 1 feuille de laurier Sel, poivre. Préparation : Epluchez les carottes et
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 450 g de champignons de Paris, émincés 80 g de lardons nature 2 oignons 2 gousses d’ail 4 carottes bio 15 cl de vin blanc sec 2 càs d’huile d’olive ½ càc de thym sec 1 feuille de laurier 2 feuilles de sauge sèches
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Imprimer cette recette Cuisses de lapin au cidre   Préparation : 10 mn Cuisson : 55 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 1 verre ½ de cidre brut 1 càc de thym sec 3 échalotes Poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante. Placez les cuisses dans une cocotte
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Imprimer cette recette Avec du quinoa et des tranches de potimarron rôties Cette cocotte permet à la chair du lapin de dorer et de rester moelleuse … et le four est propre !   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de lapin 4 râbles 2 càs de moutarde 2 branches de sarriette sèche ½ càc d’origan ½
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin en morceaux 6 pommes bio 2 oignons 75 cl de cidre brut 2 càs de Calvados 50 g de beurre 150 g de lardons fumés 5 feuilles de sauge 1 càs de thym sec Huile d’olive Sel, poivre du moulin   Préparation : Pelez et émincez les
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 25 cl de crème fleurette 1 c. à s. de bouillon de légumes bio en poudre 25 cl de cidre brut Gomasio, poivre noir du moulin 2 échalotes 50 g de cèpes séchés* Cannelle en poudre Serpolet séché (ou thym sec) Huile d’olive  
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 1/2 lapin 2 c. à café de moutarde 1 échalote 1 c. soupe d’huile d’olive 2 verres de bière 1 gousse d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin sel, poivre Préparation : Pelez et hachez les échalotes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 400 gr de haricots cocos paimpolais (haricots blancs à défaut). 2 oignons 1 clou de girofle Huile 1 c. à café de sarriette 1 feuille de laurier sel, poivre. Préparation : Epluchez et émincez les oignons. Dans une marmite, faites revenir les oignons dans
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Imprimer cette recette Cuisses de lapin salées sucrées   Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 150 g de lardons fumés 1 oignon 1 petit poivron jaune ou orange 1 petit piment jaune 4 carottes 12 pruneaux bio 400 g de pieds de mouton 3 feuilles de
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Imprimer cette recette Lapin aux fruits secs et sa fricassée d’orties   Préparation : 25 mn Cuisson totale : 1 heure   Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 1 oignon ½ piment rouge antillais 2 carottes 25 cl de vin blanc sec 1 citron jaune 8 abricots secs 10 à 12 pruneaux 1 c.
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Imprimer cette recette Papillote de lapin à la coriandre   Préparation : 25 mn Repos : 1 heure Cuisson totale : 50 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 2 gousses d’ail 1 c. à s. de graines de coriandre 1 c. à c. de graines de cumin 1 citron jaune 3 c. à s.
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Imprimer cette recette  Cuisses de lapin au cidre   Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 1 bouteille de cidre brut de 75 cl 4 échalotes 1 petit bouquet de persil plat 2 c. à s. de farine 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Préparation 25 mn cuisson 1 h ingrédients : 1 lapin coupé en morceau par votre boucher 2 beau cèpes 1 oignon 2 verres de vin blanc sec 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 branche d’estragon 25 g de beurre 4 cas de farine 2 cas de crème fraiche sel, poivre
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Imprimer cette recette   pour 6 personnes Les ingrédients Un lapin 400 g de cèpes frais 20 cl d’huile d’olive 1 gros oignon 2 cas de maïzena rase 1/2 litre de vin blanc sec 3 clous de girofle 2 branches de thym 4 feuilles de laurier sel et poivre Préparation : nettoyez soigneusement les cèpes,
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Imprimer cette recette   pour 6 personnes préparation 25 mn cuisson 45 mn   Les ingrédients 1 lapin 2 cas de moutarde forte 2 cas de moutarde à l’ancienne 1 oignon 1 échalote 3 cas de crème fraîche 1 verre de vin blanc 4 cas d’huile 25 gr de beurre Sel, Poivre Préparation Découpez votre lapin
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Imprimer cette recette pour 6 personnes : préparation 30 mn marinade 12 h cuisson 1 et  1/2 heure Ingrédients : 1 lapin de 1, 3kg découpé en morceaux 100 g de lardons 3 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 feuille de laurier Sel et poivre 1 branche de sauge 6 baies de genièvre
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de lapins ou 4 autres morceaux 50 gr de beurre 1 branche de romarin 1 branche de thym 3 oignons 1 verre de vin blanc 2 gousses d’ail 16 figues Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four a 180 °C. Faites revenir, dans une cocotte allant
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Imprimer cette recette Cuisses de lapin aux haricots cocos   Préparation : 15 mn Cuisson totale : 1 h 15 mn   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 400 g de haricots cocos écossés 3 tomates 2 – 3 branches de romarin frais 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 1 morceau de
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Imprimer cette recette Préparation:  15 minutes Cuisson:  1 heure, 45 minutes   Ingrédients:  4 cuisses de lapin désossées 600 g de pommes de terre 3 à 4 pistils de safran 15 g d’abricots secs 15 g de pruneaux 15 g de raisins secs 20 cl de fond de veau 15 g d’amandes effilées 2 cl
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Imprimer cette recette Préparation : 25mn + 2 heures de trempage Cuisson 1 heure Pour 6 à 8 personnes ingrédients : 2 beaux lapins 80 gr de beurre 200 gr de lardons fumés 12 à 16 petits oignons 30 g de farine 3 carottes 150 gr de raisins secs sel, poivre, 150 gr de pruneaux
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