Imprimer cette recette Glaçons marins   Une fois les moules ouvertes, filtrez l’eau de cuisson dans une passoire fine. Congelez cette eau dans un bac à glaçons, elle vous sera utile pour parfumer une soupe de poissons ou comme base d’un fumet.   Imprimer cette recette

Imprimer cette recette  La sauge avant fleurissement Glaçons d’herbes aromatiques Pour avoir des herbes fraîches sous la main, rien de tel que de les conserver au congélateur. Ciselez finement au couteau coriandre, basilic, persil, cerfeuil, estragon, sauge, menthe (ensemble, séparément ou en combinaison). Remplissez les alvéoles d’un bac à glaçons ou une boîte d’œufs en plastique,
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