Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 300 g de foie de poulet 4 œufs 3 feuilles d’ail des ours (ou 1 gousse d’ail dégermée) 2 branches de persil plat Sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Dénervez les foies et mettez-les dans le bol d’un mixer avec les feuilles d’ail des ours et les
Read more

Imprimer cette recette Excellent, en entrée ou à l’apéro sur du pain grillé. Miam ! J’en ai congelé la moitié dans deux récipients en verre. Toujours bien venu quand on reçoit des amis à dîner. Ingrédients pour 1 petit saladier : 150 g de lardons natures ou fumés, un peu gras 300 g de foies de
Read more

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes 450 g de foies de volaille 2 échalotes 5 cl de vinaigre balsamique 2 càs de Cognac ½ càc de thym sec 10 brins de persil plat 60 g de beurre Gomasio (ou sel) et poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 200°C.
Read more