Tag : daube

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25 janvier, 2015

POULET EN DAUBE

POULET EN DAUBE
Comments : 1 Posted in : VOLAILLE on by : JABADAOU
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Imprimer cette recettePOULET EN DAUBE pour 6 personnes préparation : 10 mn        Cuisson : 40 mn Ingrédients : 12 morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse, 1 c à soupe de farine 150 g de lardons 1 l de vin rouge corsé 150 g de tomates en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petite
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24 janvier, 2014

Coeur de porc bourguignon

Coeur de porc bourguignon
Posted in : PORC on by : salsa63
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Imprimer cette recetteCes jours-ci, le porc est en promo dans tous les commerces de ma région ; c’est l’époque de l’abattage,. Je trouve chez mon boucher du cœur de porc à un prix minuscule, moins de 1 € le kg. Loin dans ma mémoire, j’avais souvenir d’une recette que j’avais aimé. Le cœur de porc cuisiné
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18 novembre, 2013

Daube de sanglier

Daube de sanglier
Posted in : GIBIER, SPECIALITES REGIONALES on by : fougoux83
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Imprimer cette recette préparation : 30 mn Cuisson 3 h 1/2 ingrédients : 2 kg de sanglier découpé en morceaux 2 l de vin rouge 3 carottes 2 oignons 200 g de lardons 1 branche de thym 3 feuilles de laurier 1 branche de romarin) 3 gousses d’ail 1 boite de tomates pelées 2 c à s
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14 mars, 2013

Daube de joues de boeuf

Daube de joues de boeuf
Posted in : BOEUF, LEGUMES on by : fougoux83
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Imprimer cette recette Ingrédients 1 kg de joue de bœuf coupé en cubes 100 gr de lardons 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 gousses d’ail 1 bouquet garni Le zeste d’une orange 2 clous de girofle noix de muscade sel poivre 50 cl de vin blanc sec 10 cl de gin 1 bol de bouillon
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