Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 personnes : 1 céleri-rave bio 38 g de crème de riz complète bio 1 jaune d’œuf bio 2 càs de purée d’amande complète bio Gomasio (ou sel), poivre et curcuma Réalisation : Epluchez et coupez le céleri-rave en petits morceaux. Placez-les dans une cocotte et couvrez d’eau froide. Ajoutez du gomasio (ou
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Imprimer cette recetteSAUCE CITRONNEE POUR POISSON Pour 4 personnes Ingrédients : 20 g de beurre 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café de moutarde 1 c à café de maïzena (si besoin) sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le
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Imprimer cette recette J’ai utilisé des abricots bio que j’avais congelé en prévision des fêtes de fin d’année. Il suffit juste de laisser cuire un peu plus longtemps les oreillons non décongelés. Ingrédients pour 6 personnes : 15 abricots 200 ml de lait de coco fluide 1 càs de purée d’amande complète 2 càs de sirop
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Imprimer cette recetteTARTE A LA ROQUETTE ET JAMBON CRU préparation : 30 mn          cuisson : 35 mn Ingrédients : 1 pate brisée 300 g de roquette ou de salade sauvage 30 g de beurre 2 échalotes ou 1 oignon 150 g de jambon cru 60 g de fromage (parmesan, fromage chèvre frais…) 50 cl de
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Imprimer cette recette Hâtez-vous de cueillir ces petites merveilles de douceur, car leur floraison est très courte. Ne les passez surtout pas sous l’eau. Secouez-les un peu pour faire sortir les éventuelles petites bébêtes !   Ingrédients pour 6 personnes : 1 litre de lait d’amandes bio 3 poignées de fleurs d’acacia 3 càs rases de sucre
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Imprimer cette recette Un dessert très chocolat et simplissime à réaliser.   Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de chocolat noir pâtissier 5 g d’agar-agar bio 20 g de farine T55 50 cl de boisson soja nature 3 càc de sucre roux   Préparation : Dans une casserole, mélangez au fouet l’agar-agar, la farine, le sucre, le chocolat
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Imprimer cette recetteGratin de pommes de terre simplissime Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre ½ litre de lait ½ litre de crème liquide (réservez 3 c à s) 2 gousses d’ail pressées ½ c. à c. de thym sec 2 pincées de noix de muscade Fromage râpé Gomasio, poivre du moulin
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Imprimer cette recette Crème de radis noir Pour un apéro sympa, à servir dans des feuilles de salade (trévise par exemple). Préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit radis noir (ici il est rond) 1 yaourt nature 1 c à c d’huile d’olive 1 pointe de curcuma Gomasio, poivre du moulin Préparation :
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Imprimer cette recette Crème dessert à la chicorée soluble Ingrédients pour 4 personnes : 2 c à s rases de chicorée soluble bio Ou 1 c à s de chicorée liquide 25 g de sucre complet de canne 20 g d’arrow-root ou de maïzena ½ litre de lait de riz   Préparation : Dans une casserole, mélangez
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Imprimer cette recette Crème rapide à l’amande Préparation : 5 mn Cuisson : 8 à 10 mn   Ingrédients pour 4 personnes : ½ l de lait 4 c. à s. de poudre d’amandes à diluer (en magasin bio) 2 c. à s. de sucre 2 g d’agar-agar 1 pincée de cinq parfums ½ c. à c. de
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Imprimer cette recette   CREME PRALINEE pour une génoise de 25 cm, ou pour une vingtaine de gros choux, ou une bûche Temps de préparation : 20 mn (peut se préparer la veille) Ingrédients : 4 blancs d’oeufs et 3 jaunes 150 g de sucre semoule 180 g de beurre 80 g de chocolat praliné
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 1 litre de crème environ : 8 à 10 jaunes d’œufs 150 g de sucre 1 litre de lait 1 gousse de vanille Préparation : Versez le lait dans une casserole et mettez le à chauffer. Fendez la gousse de vanille en deux et déposez la dans le lait. Portez à ébullition.
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Imprimer cette recette Crème dessert aux noisettes Dé-li-cieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 ml  de boisson à l’avoine bio 100 ml de crème à l’avoine bio 6 c. à s. d’arrow-root* bio (ou maïzena) 3 c. à s. de noisettes en poudre 2 c. à s. de sirop d’érable 1 pincée de cannelle 1 c.
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Imprimer cette recette Crème caramel revisitée   Une crème sans œufs. Merci à Cléa (www.cleacuisine.fr) pour son idée de recette. Je l’ai adaptée avec les ingrédients que j’avais dans mon placard.   Préparation : 10 mn Repos : 30 mn + 1 heure au réfrigérateur Cuisson : 30 secondes   Ingrédients pour 4 personnes (ou ici pour 2
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Imprimer cette recetteBABA AU RHUM CREME FOUETTEE AU MASCARPONE   Gateau pour 6/8 personnes A préparer la veille – simple à réaliser Temps de préparation : 35 mn     cuisson : 20 mn Ingrédients : 250 g de farine 25 g de levure de boulanger fraiche ou en sachet 4 oeufs 80 g de sucre en
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Imprimer cette recetteFILETS DE SOLE A L’OSEILLE   Temps de préparation : 10 mn   (décongélation l h ) Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet de 1 kg de soles surgelées (ou bien sûr fraiches et préparées en filets) 1 petit pot de crème épaisse entière (30 cl) 1 c
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Imprimer cette recette Préparation 15 mn Ingrédients : 25 gr de beurre 1 jaune d’oeuf 2 cas de sucre Préparation : Versez la moitié du beurre ramolli dans un bol avec le jaune d’oeuf. Malaxez et ajoutez le sucre et le restant du beurre. Mélangez le tout, la crème est prête à être servie. Aromatisez
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Imprimer cette recette   Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de champignons de paris 1 citron 4 jaunes d’oeufs 250 gr de crème fraîche 100 gr de gruyère râpé 80 gr de beurre sel, poivre muscade Préparation : Equetez les champignons, lavez-les à l’eau courante et citronnez les pour qu’il ne noircissent pas. Emincez-les et faites-les
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Imprimer cette recette Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cas d’huile d’olive 25 g de beurre allégé 400 g de sauté de porc 1 oignon 2 gousses d’ail 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1  verre d’eau 75 cl de vin rouge sel, poivre 1 cuiller à café de paprika doux 2 carottes 150 g de champignons frais ou en
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet 1 gros oignon 1 gousse d’ail 3 cas de crème fraîche épaisse 3 cèpes 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de fond de sauce volaille sel, poivre, persil frais Préparation : Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un
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