Imprimer cette recetteServi avec un boulgour fin. Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de lotte (faites retirer la peau par votre poissonnier) 1 oignon de Roscoff 1 petit bocal de sauce tomate au basilic (300g) 1 feuille de laurier Branches de thym sec 20 cl de vin blanc sec 5 cl de Cognac Huile d’olive
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Imprimer cette recette Un cœur moelleux. Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de brioche rassise aux raisins ½  litre de boisson à l’épeautre bio 2 c. à s. de sucre complet de canne 6 kumquats coupés en rondelles 8 pruneaux dénoyautés 3 càs de Cognac 1 c. à c.
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