Tag : citron

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5 octobre, 2018

Confit d’aubergines au citron

Confit d’aubergines au citron
Posted in : CONFITURES, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette J’ai utilisé les quelques petites aubergines restantes au jardin, qui ne grandissent plus à cause des changements de température. Accompagne très bien un fromage de chèvre. A vous de tester ce confit avec d’autres fromages.   Ingrédients pour un gros bol 8 petites aubergines 2 citrons jaunes bio 550 g de sucre
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28 février, 2018

SAUCE CITRONNEE

SAUCE CITRONNEE
Posted in : SAUCES on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteSAUCE CITRONNEE POUR POISSON Pour 4 personnes Ingrédients : 20 g de beurre 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café de moutarde 1 c à café de maïzena (si besoin) sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le
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7 octobre, 2017

Dessert ananas et pommes.

Dessert ananas et pommes.
Posted in : DESSERTS on by : Luis
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Imprimer cette recette Ingrédients 4pers: 1 Ananas 15 cl huile d’olive 2 citrons jus 1 lime 70 gr de miel 1 pomme granny smith poivre en grain Préparation: Couper l’ananas en dé 2cm Faire des fines tranches de pomme 2mm Mélanger l’huile, le jus des citrons, le miel, le zeste du lime et le poivre
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7 octobre, 2017

Tartare de thon et friture de poireaux

Tartare de thon et friture de poireaux
Posted in : POISSON on by : Luis
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Imprimer cette recette Les ingrédients 2pers : Thon 100/150 gr 5 anchois 2 c. a soupe de capres le zeste d’un citron 1 c.a soupe d’huile d’olive poivre du moulin des lamelles de poireaux de 10 cm pour la déco c’est du wasabi et ciboulette 1 emporte-piece rond Préparation : Découper le thon en petit
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16 avril, 2017

Filets de loup sauce au citron

Filets de loup sauce au citron
Posted in : POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Le bar commun est surnommé « loup » ou « perche de mer » dans la région méditerranéenne. Peu importe le nom qu’on lui donne, c’est tout simplement délicieux avec cette sauce.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de loup sans arrêtes 1 échalote 1 jus de citron jaune 15 cl de crème fleurette Thym
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10 janvier, 2016

Saint-Jacques en papillote aux agrumes

Saint-Jacques en papillote aux agrumes
Posted in : FRUITS, FRUITS DE MER, LEGUMES, PAPILLOTE, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Des noix de Saint-Jacques justes cuites ce qu’il faut et parfumées !   Ingrédients pour 2 personnes : 8 noix de Saint-Jacques (sans corail) 1 orange bio 1 citron bio 2 clémentines 2 petits oignons verts émincés 30 g de beurre ramolli Piment d’Espelette en poudre Poivre du moulin en mélange 10 cl de
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19 décembre, 2015

Confiture d’agrumes au parfum de pain d’épices

Confiture d’agrumes au parfum de pain d’épices
Posted in : CONFITURES, FRUITS, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Pour le sucre, j’ai employé du sucre de canne blond bio (2/3) et du sucre complet de canne bio (1/3), au goût plus prononcé. Utilisez si possible d’excellents fruits bios. Ingrédients pour  8  pots : 3 beaux pomelos roses 4 citrons 6 oranges 1 c. à s. de mélange pour pain d’épices 1 étoile
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2 mars, 2015

Crème dessert au citron

Crème dessert au citron
Comments : 1 Posted in : DESSERTS on by : salsa63
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Imprimer cette recette Préparation 20mn Cuisson 20 mn ingrédients : 4 œufs 180 gr de sucre en poudre 15 cl de jus de citron 12.5 cl de crème liquide 1 zeste de citron préparation : Préchauffez votre four à 150°, installez y un plat à moitié rempli d’eau pour le bain marie. Cassez les œufs
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14 février, 2015

Cake aux citrons bergamotes

Cake aux citrons bergamotes
Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Cake aux citrons bergamotes A déguster avec une crème à la vanille ou bien un yaourt nature tout simplement. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 100 g de beurre mou 90 g de sucre semoule roux 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 c. à c. de vanille liquide 190 g de farine épeautre
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20 janvier, 2015

Tarte au citron

Tarte au citron
Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : salsa63
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Imprimer cette recette      Pour 6 personnes Ingrédients : La pâte : 200 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 80 g de beurre 1 œuf La garniture : 4 citrons 25 g de sucre de canne 1 c. a. s. de maïzena 50 g de beurre 3 œufs Préparation
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8 octobre, 2014

FILETS DE LOUP SUR LIT DE FENOUIL ET ENDIVES

Posted in : POISSON on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette FILETS DE LOUP SUR LIT DE FENOUIL ET ENDIVES pour 4 personnes Temps de préparation : 45 mn     Cuisson au four : 15 mn INGREDIENTS : 800 g de filets de loup 2 fenouils 4 endives 1 citron 10 cl de crème fraiche qq cuillères d’huile d’olive 1 verre de bouillon de
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18 février, 2014

Papillote de cabillaud au citron et aux baies roses

Papillote de cabillaud au citron et aux baies roses
Posted in : PAPILLOTE, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Papillote de cabillaud au citron et aux baies roses Du poisson au menu aujourd’hui, mais pas envie de le faire à la poêle. Voici une version light pour un déjeuner rapide. Bon appétit ! Préparation : 10 mn Cuisson au micro ondes : 3 mn 30   Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de
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14 février, 2014

Mousse au chocolat aux citrons bergamote

Mousse au chocolat aux citrons bergamote
Posted in : DESSERTS, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette   Mousse au chocolat aux citrons bergamote   Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn au micro ondes   Ingrédients pour 6 verrines : 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat noir dessert à 70% de cacao 4 c. à s. de sirop d’agave 3 citrons bergamote   Recette : Faites fondre le
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19 décembre, 2013

Confiture oranges et citrons aux épices

Confiture oranges et citrons aux épices
Posted in : CONFITURES, FRUITS on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Confiture oranges et citrons aux épices   Ingrédients : 5 Citrons bio 8 Oranges bio 1 c. à s. de mélange pour pain d’épices 4 g d’agar-agar Sucre roux spécial confiture   Recette : La veille Lavez et brossez les citrons et les oranges. Séchez-les bien. Prélevez les zestes en fines lamelles avec un
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23 octobre, 2013

Marinade au citron (pour poisson)

Marinade au citron (pour poisson)
Posted in : POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Marinade au citron (Pour poisson)   Ingrédients : 2 citrons jaune non traités 2 gousses d’ail 25 ml de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de thym sec 1 c. à c. de graines de fenouil ½ c. à c. de
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2 octobre, 2013

Gratin de pommes au citron

Gratin de pommes au citron
Posted in : DESSERTS, FRUITS, GRATINS on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de pommes au citron   Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 5 à 6 pommes 3 c. à s. de crumble sec (voir recette sur le site) 1 citron jaune bio Recette : Pelez et épépinez les pommes, coupez les en morceaux et placez les dans un
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24 juillet, 2013

Bananes plantains frites

Bananes plantains frites
Comments : 1 Posted in : DESSERTS, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Bananes plantains frites   Préparation : 15 mn Cuisson 1 mn par fournée   Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles bananes plantains mures 50 cl d’huile tournesol bio 2 c. à s. de sucre de canne roux bio 1 c. à c. de cannelle Zeste de citron bio jaune ou vert   Préparation :
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22 juillet, 2013

Chutney de piments au citron

Chutney de piments au citron
Posted in : ENTREE, SAUCES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Chutney de piments au citron   Préparation : 10 mn Cuisson : 27 mn   Ingrédients : 2 piments verts 1 piment rouge 1 oignon 1 citron vert ou lime 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de curry en poudre 1 c.
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17 juin, 2013

Citrons farcis au thon

Citrons farcis au thon
Posted in : ENTREE, POISSON on by : fougoux83
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Imprimer cette recettePour 4 personnes 4 beaux citrons 1 boite de miettes de thon 1 branche de céleri 4 brins de persil 2 cornichons 1 gousse d’ail pour la mayonnaise : 1 jaune d’oeuf 25 cl d’huile de tournesol 1 c. à café de moutarde 1 c. à café de jus de citron sel, poivre
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