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30 avril, 2016

Légumes d’hiver à l’étouffée

Légumes d’hiver à l’étouffée
Posted in : LEGUMES on by : salsa63
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou frisé 1 poireau 4 carottes 4  pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes huile d’olive 125 g de lardons 1/2 verre de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1/2 c.a.c d’estragon haché sel et poivre Préparation : Nettoyez le chou et faites
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9 décembre, 2015

Pack choï gratinés

Pack choï gratinés
Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Des petits choux chinois qui ressemblent à de mini pied de blettes. Je les ai servis en accompagnement de quenelles de brochet cuites dans un fumet de crevettes, fait maison.   Ingrédients pour 3 personnes : 3 choux pack choï 20 g de beurre ½ litre de bouillon de légumes Fromage râpé Préparation :
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27 janvier, 2015

Gratin de polenta et sauce tomate au chou kale

Gratin de polenta et sauce tomate au chou kale
Posted in : GRATINS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, SAUCES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de polenta et sauce tomate au chou kale Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de polenta (ici bio) 150 g de fromage savoyard râpé (ici mélange pour fondue savoyarde) 30 g de beurre 1 litre d’eau Sel 1 c. à c. de thym sec Sauce tomate au chou kale 5 branches
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19 janvier, 2015

CHOU FARCI REVISITE FACON LASAGNES

CHOU FARCI REVISITE FACON LASAGNES
Posted in : BOEUF, LEGUMES, PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCHOU FARCI REVISITE FACON LASAGNES Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : 1 beau chou vert frisé 300 g de beefsteak haché 150 g de chair à saucisse 3 oeufs 3 c à soupe de chapelure 1 bouteille de sauce tomate cuisinée 1 échalote 1 gousse
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28 novembre, 2014

Gratin de chou frisé au tofu

Gratin de chou frisé au tofu
Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de chou frisé au tofu Un repas complet, encore meilleur réchauffé.   Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn + 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou vert frisé 3 carottes 6 pommes de terre 1 navet rose (facultatif) 250 g de tofu nature 1 œuf Huile d’olive 2 gousses
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24 novembre, 2013

CHOU FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

CHOU FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
Comments : 1 Posted in : LEGUMES on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCHOU FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS   Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn   Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 1 chou frisé (garder le coeur du chou pour une soupe ou une potée) 500 g de chair  à saucisse 4 oeufs 4 c à soupe de chapelure
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28 avril, 2013

Chou farci

Chou farci
Posted in : LEGUMES, PORC on by : salsa63
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Imprimer cette recette pour 8 personnes 1 gros chou très serré (borde ou frisé) 100 g de beurre 4 bardes de lard salé maigre 4 bardes de lard salé gras La farce 500 g de viande de bœuf cuite (pot-au-feu) 300 g de viande de porc cuite (échine, palette…) 3 œufs entiers 200 g de
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25 mars, 2013

Chou farci en terrine

Chou farci en terrine
Posted in : ENTREE, LEGUMES, PORC, TERRINES on by : salsa63
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes: Préparation 30 mn Cuisson 60 mn   Ingrédients : 1 chou vert 1 kg de farce préparée par votre boucher 200 g de lardons fumés 3 oignons 3 carottes 1 côte de céleri 1 petit bouquet de persil haché 1 bouquet garni (2 brins de thym, 2 feuilles de
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13 mars, 2013

Chou Braisé à la saucisse de Morteau et Montbéliard

Chou Braisé à la saucisse de Morteau et Montbéliard
Comments : 1 Posted in : LEGUMES, PORC on by : cuisonaute.cpm
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Imprimer cette recette  Préparation : 10 à 15 mn Cuisson :       1 heure Pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 1 chou blanc                                                                                                     3 ou 4 pommes de terre                                                                                     1 cuillère d’huile d’olive                                                                                      1  ” à café de bicarbonnate de soude                des lardons                 1 oignons 1 gousse d’ail, Thyn, Laurier, persil, sel, poivre               Saucisses Préparation
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27 février, 2013

Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur

Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur
Posted in : LEGUMES, SOUPES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette   Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur   Préparation : 10 mn Cuisson : 22 mn   Ingrédients pour 3 personnes : 1 tête de brocoli Quelques bouquets d’un chou fleur 2 carottes 1 oignon doux 1 petit verre de flocons de quinoa 1 c. à c. de miso   Préparation : Epluchez et coupez
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