Au moment de servir, faites griller les amandes dans une poêle, sans matières grasses, de manière à les colorer légèrement. Ajouter les amandes soit dans votre plat soit sur les assiettes si vous devez dresser votre plat pour servir.

Imprimer cette recettePour 4 personnes Ingredients : 1 kg de haricots vert 500 gr de tomates bien mures 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bouquet de basilic Huile d’olive Thym 1 feuille de laurier 1 branche de persil Sel, poivre 1 pincée de gros sel Préparation : Equettez, lavez et ėgouttez les haricots. Faites les
Read more

Imprimer cette recettePour 8 personnes ingrédients : 1 courgette 1 pate feuilletée 1 bol de coulis de tomates ou sauce tomate 25 gr de parmesan 1 bouquet de basilic 1 c.a.s. d’huile d’olive Sel, poivre Faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Plongez les 5 minutes dans
Read more

Imprimer cette recette Une entrée rafraichissante.   Ingrédients pour 3 verrines : 1 petit concombre Noa 1 petite botte de basilic 1 càs de purée de cajou bio 1 petit fromage de chèvre frais Poivre, gomasio   Préparation : Pelez le concombre une bande sur deux, ôtez les graines et coupez-le en petits morceaux. Mixez le concombre
Read more

Imprimer cette recette Utilisez cette sauce avec des spaghettis ou des lasagnes, par exemple, mais aussi pour confectionner un bon chili con carne. Il suffira juste de faire dorer la viande hachée, d’y ajouter une petite boîte de maïs et de haricots rouge au naturel avant de versez cette sauce tomate épicée. Succès assuré ! Ou
Read more

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 càs de moutarde 1 buche de chèvre (genre Ste Maure) 5 tomates moyennes ½ bouquet de basilic 20 cl de crème fraîche 2 œufs 1 càc de maïzena Sel, poivre   Préparation : Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la
Read more

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 beau bouquet de basilic ½ càc d’origan 100 g de parmesan 100 g de beurre 100 g de farine 40 g de chapelure 3 càs d’huile d’olive ½ càc de curcuma Sel, poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les
Read more

Imprimer cette recette Servi tel quel ou découpé en morceaux pour l’apéritif.   Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de farine de blé T65 bio 1 c. à café de poudre à lever bio 1 c. à café de curcuma 2 pincées de poivre 60 g d’allumettes de jambon 2 branches de basilic ciselé 3
Read more

Imprimer cette recette pour 4 personnes Préparez cette recette à l’avance, elle n’en sera que meilleure. Ingrédients : 1 kg de belles tomates (pour ma part j’ai mélangé de la noire de Crimée, de la Marmande et de la green zebra). 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de basilic 2 gousses
Read more

Imprimer cette recette  Courgettes farcies aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : 8 petites courgettes rondes 4 belles poignées de feuilles d’oseille, (de blette ou d’épinard) 2 oignons 200 g de fromage de chèvre frais 1 petit bouquet de menthe et de basilic 1 poignée de raisins secs 1 poignée de pignons grillés 10 cl de
Read more

Imprimer cette recetteSalade de tomates aux anchois Le fromage de chèvre frais à la place de l’éternelle Mozza. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates moyennes 2 petites buches de chèvre frais 1 boîte d’anchois à l’huile Feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin en mélange   Recette : Coupez les tomates en rondelles et les
Read more

Imprimer cette recette Sauce au tofu et au basilic Une sauce légère à consommer avec des frites par exemple ou du thon au naturel – ou bien les deux ! Ingrédients pour un bol : 6 tomates cerise 120 g de tofu soyeux 2 c à s de pignons ½ c à c de curry en poudre
Read more

Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 350 gr de pâtes de votre choix ( j’ai choisi des tagliatelles fraîches ) 3 gousses d’ail 2 tomates bien mûres 1 bouquet de basilic 50 de parmesan ou grana râpée Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Faites bouillir une grande quantité d’eau salée et faites
Read more

Imprimer cette recette Verrine de tomates cerise au basilic   Pour 6 verrines                            (Pour 2 verrines)   3 barquettes de tomates cerise            (14 tomates cerise) 6 boules de mozzarella                          (1 boule de mozzarella) 1 bouquet de basilic                               (1 tasse de feuilles de basilic) Huile d’olive                                                       Huile d’Argan Vinaigre balsamique Jus d’orange Sel Poivre 5 baies
Read more

Imprimer cette recettePesto génois   Ingrédients pour 6 personnes 1 botte de basilic (feuilles non humide sinon problème de conservation) 2 gousses d’ail 1 poignée de pignons de pin Sel 1 bocal moyen   Sur une planche, écraser l’ail. Ajouter le basilic et les pignons. Les hacher avec un hachoir demi lune ou un couteau
Read more