24 décembre, 2014
Strudel de Noël
Strudel de Noël
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
3 tranches de pain d’épices réduites en miettes
5 abricots secs hachés au couteau
4 figues sèches hachées au couteau
6 pruneaux hachés au couteau
1 pomme coupée en petits morceaux
30 g de cranberries séchées
6 noix hachées au couteau
1 c. à s. de pignons
1 c. à s. de noisettes en poudre
Beurre fondu pour dorer
Recette :
Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte sur un linge fariné. Mettez de côté le papier cuisson. Découpez un petit morceau de pâte de part et d’autre afin d’obtenir un rectangle. Parsemez la pâte de miettes de pain d’épices, de pomme, de fruits secs hachés et en poudre.
Saupoudrez d’1 c. à c. de cannelle en poudre.
Laissez quelques centimètres de pâte nue sur les bords.
Farinez vos mains. Roulez la pâte en soulevant le linge petit à petit et en roulant à la fois la pâte et la farce. Repliez la pâte des deux côtés pour fermer. 
Prenez la feuille de cuisson et placez-la sur une plaque allant au four. Déposez le strudel, la couture en dessous.
Badigeonnez de beurre fondu froid. 
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 30 mn.
Une fois cuit, sortez le strudel du four et laissez le refroidir 15 mn avant de servir. 
Bon dessert !
Vascomomo