26 juillet, 2013
spaghettis saucisses à la tomate

pour 4 personnes
400 gr de spaghettis
6 saucisses de Strasbourg
4 grosses tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 morceau de sucre
1 branche d’estragon
1 branche de thym
1 branche de sarriette
2 branches de basilic
huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile d’olive a feu vif pendant 5 mn.
Ajoutez les tomates grossièrement coupées en morceaux.
Ajoutez le thym, la sarriette, le basilic, l’estragon, le sucre, le sel et le poivre.
Le sucre va enlever l’acidité de la tomate.
Laissez cuire à feu doux 1/2 heure.
Pendant ce temps coupez les saucisses en tronçons d’environ 2 cm.
Piquez dans chacunes d’elle 9 spaghettis.
Faites bouillir une grande quantité d’eau salée avec 1 filet d’huile.
Faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué par le fabriquant à feu à peine bouillonnant pour ne pas abîmer les saucisses.
Egouttez délicatement ajoutez un filet d’huile d’olive pour ne pas que les pâtes collent entre elles
Servez chaud en plaçant autour les saucisses et au milieu la sauce
Succès garanti pour les enfants de 7 à 77 ans.
Bon appétit
fougoux83
One thought on : 1
je pense que mes petits enfants vont se régaler