31 mai, 2014
Spaghettis aux palourdes
Spaghettis aux palourdes
Une recette rapide à faire et délicieuse. Le tout c’est d’avoir à l’avance, un bocal de palourdes au réfrigérateur.
Préparation : 10 mn
Cuisson totale : 15 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
1 c. à s. d’huile d’olive
1 échalote
1 belle branche de livèche ou 3 branches de persil plat
1 bocal de chairs de palourdes au naturel
1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
3 feuilles de sauge
2 pincées de graines de fenouil
½ c. à c. de chili en poudre
Spaghetti pour 2
Poivre du moulin
1 c. à s. de gomasio
Recette :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen et faites revenir l’échalote. Ajoutez les palourdes égouttées. Après 2 mn ajoutez les tomates, le fenouil, la sauge émincée, le chili puis le gomasio.
Faites mijoter à découvert pendant 3 mn en remuant de temps en temps, puis parsemez de livèche ou de persil haché et poivrez. Laissez mijoter encore 3 mn. Réservez au chaud.
Cuisez les spaghettis, égouttées-les et versez-les dans la poêle. Bien mélangez et servez rapidement.
Bon appétit !
Vascomomo