7 mai, 2014
Seitan à la tomate et aux olives
Seitan à la tomate et aux olives
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de Seitan*
1 boîte d’¼ de tomates concassées
½ boîte de maïs égoutté
100 g de morceaux de poivrons à l’huile d’olive égouttés
1 oignon
2 gousses d’ail dégermées
1 piment long rouge épépiné
100 g d’olives noires dénoyautées
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de thym sec émietté
1 c. à c. de chili en poudre
1 c. à s. d’origan
½ c. à c. de cumin en poudre
Gomasio
Préparation :
Faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon haché, les poivrons, l’ail émincé et le thym. Mélangez bien.
Après 5 mn ajoutez les tomates concassées, le maïs, les olives, l’origan, le chili, le cumin, 1 c. à s. de gomasio et enfin le Seitan coupé en morceaux. Mélangez bien. 
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn.
Servez très chaud, avec du riz ou du boulgour.
* en magasin bio
Vascomomo