11 juin, 2018
Sauté de poulet au curry
Ingrédients pour 3 personnes :
400 g de morceaux de poulet sans os
1 càs d’huile d’olive
1 oignon émincé
½ piment vert finement émincé
4 carottes
2 brins de romarin
1 càc de thym
1 càc de curry doux en poudre
½ càc de curcuma
1 verre à liqueur de vin blanc moelleux
1 verre d’eau
Sel, poivre
Préparation :
Faites dorer l’oignon et le piment dans l’huile d’olive chaude. Ajoutez le poulet, mélangez bien ; saupoudrez les épices et les herbes aromatiques. Ajoutez les carottes coupez en morceaux, puis le vin blanc et l’eau. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant 30 mn.
Servez accompagné de pommes de terre sautées ou cuites au four.
Bon appétit !
Vascomomo