12 janvier, 2014

Sauté de porc aux lentilles

Comments : 1 Posted in : LEGUMES, PORC on 12/01/2014 by : Roland Étiquettes : chanterelle, lentilles, saute de porc

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pour 6 personnes

préparation 15mn

cuisson 1h30

Ingrédients :

1 kg de sauté de porc

200 gr de lardons fumés

500 gr de lentilles vertes du Puy

2 oignons

.4 carottes

100 gr de chanterelles (on peut utiliser des champignons de Paris)

1 gousse d’ail

1 boite de tomates pelées

huile d’olive

sel, poivre

1 pincée de thym

1 feuille de laurier

Préparation

Dans une cocotte, faites revenir dans de l’huile d’olive, les oignons émincés, les champignons et les lardons pendant 10 mn à feu vif.

Ajoutez ensuite le sauté de porc coupé en morceaux, les carottes épluchées et coupées en rondelles, la gousse d’ail, la boîte de tomates pelées, les lentilles et 1/2 litre d’eau.

Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le laurier.

Laissez cuire pendant 1h30 à feu doux et à découvert.

Bon appétit

Salsa63

 

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