Sauté de porc à l’ananas et à l’orange

by Monique | 18/04/2017 16 h 07 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

600 g d’émincé de porc bio

400 g d’ananas frais ou congelé

1 orange bio

1 càs d’huile d’olive

1 oignon

½ piment vert

1 poivron rouge

1 citron jaune bio

2 càs de sirop d’érable

Gomasio (ou sel), poivre du moulin

½ càc de curcuma

Préparation :

Emincez l’oignon. Lavez le poivron et le piment, épépinez-les puis émincez-les.

Faites dorer la viande dans une cocotte avec l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon, le piment et le poivron, faites-les revenir à feu moyen pendant 10 mn.

Brossez l’orange sous l’eau et prélevez les zestes en fines lamelles, puis pelez-la et coupez-la en rondelles. Placez le tout dans la cocotte avec les morceaux d’ananas. Salez et poivrez, saupoudrez de curcuma et mélangez. Ajoutez le sirop d’érable et le jus du citron, laissez mijoter pendant encore 10 mn. Dégustez avec du riz ou comme ici, une jardinière de légumes cuite à la cocotte Roaster*.

Bon appétit !

Vascomomo

*recette sur le site

Source URL: https://www.cuisonaute.com/saute-de-porc-a-lananas-et-a-lorange/