Sauté de porc à la crème

by Roland | 06/03/2016 14 h 44 min

pour 6 personnes

Ingrédients :

400 gr de sauté de porc

1 oignon

3 carottes

150 gr de champignons de Paris

3 CAS de crème fraîche

1 gousse d’ail

2 verres de vin rouge

1 clou de girofle

1 feuille de laurier

1 pincée de thym

2 pincées de paprika

3 CAS d’huile d’olive

Sel, Poivre

Préparation :

Epluchez et émincez l’oignon.

Epluchez la gousse d’ail.

Epluchez et coupez en rondelles les carottes.

Dans un faitout, mettez à chauffer l’huile d’olive et faites dorer la viande.

Ajoutez l’oignon, faites revenir 5 mn.

Ensuite ajoutez le vin, l’ail, le clou de girofle, le laurier, le thym, les carottes, le paprika, le sel et le poivre.

Portez à ébullition, ajoutez les champignons, mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 heure.

A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraîche et faites cuire 5 minutes encore pour épaissir la crème, goûtez et rectifiez l’assaisonnement

Servez chaud avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes.

Bon appétit !

Roland