Sauté de dinde aux légumes

by Monique | 26/02/2014 16 h 00 min

Sauté de dinde aux légumes

Il fait gris et la neige est annoncée. Voici un bon petit plat pour remonter le moral de la famille.

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de sauté de dinde sans os

2 carottes

6 petites pommes de terre

1 échalote

1 c. à c. de thym sec

1 poignée de pignons de pin

Huile d’olive

12 cl de vin blanc sec

1 petite boîte de champignons émincés cuits à la vapeur (les chanceux utiliseront des chanterelles fraîches par exemple !)

1 c. à s. de gomasio

Poivre noir du moulin

2 c. à s. rases de farine

Recette :

Pelez les carottes et les pommes de terre. Pelez et émincez en rondelles l’échalote.

Dans une sauteuse contenant 1 c. à s. d’huile d’olive, faites revenir l’échalote pendant 5 mn.

Ajoutez les morceaux de viande et faites les dorer. Ensuite parsemez de farine et mélangez.

Après 5 mn, parsemez de thym et ajoutez les champignons égouttés, puis le vin blanc.

Salez au gomasio et poivrez. Parsemez de pignons

et ajoutez les légumes coupés en morceaux.

Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 35 à 40 mn. Vérifiez la cuisson avant de servir.

A table !

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