18 août, 2016

Sauté de dinde aux deux pommes

Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on 18/08/2016 by : Monique Étiquettes : dinde, pommes, pommes de terre

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde coupées en morceaux

600 g de pommes de terre cuites coupées en dés

4 pommes Golden bio

2 gousses d’ail

1 càs de thym sec

2 càs d’huile d’olive

½ càc de curcuma

Sel, poivre du moulin

 

Préparation :

Brossez les pommes, coupez-les en quartier et épépinez-les.

Epluchez et émincez l’ail.

Dans une poêle, faites chauffer 1 càs d’huile d’olive et faites revenir les pommes.

Saupoudrez de curcuma, salez et poivrez. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Réservez.

Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle et faites dorer l’ail quelques minutes puis ajoutez les morceaux d’escalope de dinde.

Lorsque les morceaux de dinde sont bien dorés, ajoutez les pommes de terre. Saupoudrez de thym. Mélangez bien et laissez mijotez encore 8 mn, le temps de réchauffer les pommes de terre.

Servez la poêlée de dinde et de pommes de terre entourée des quartiers de pommes.

Bon appétit !

Vascomomo

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