16 février, 2019

Saucisses de Montbéliard aux lentilles vertes du Puy

Posted in : LEGUMINEUSES et CEREALES, PORC on 16/02/2019 by : Monique Étiquettes : lentilles vertes, saucisses

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Ingrédients pour 2 personnes :

2 saucisses de Montbéliard

200 g de lentilles vertes du Puy rincées

1 oignon émincé

2 carottes coupées en rondelles

1 courgette coupée en morceaux

2 gousses d’ail

3 feuilles de sauge sèches

1 càc. de thym sec

1 càc de bouillon de légumes en poudre bio

Quelques rondelles de piment vert

1 càs d’huile d’olive

Poivre du moulin

Recette :

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive chaude.

Ajoutez les lentilles égouttées, les carottes, la courgette. Couvrez d’eau, ajoutez le bouillon de légumes, la sauge, le thym, le piment, l’ail en morceaux, poivrez. Mélangez et déposez les saucisses dessus. Amenez à ébullition, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 30 mn.

Bon appétit !

                                                           Vascomomo

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