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saucisses au lentilles vertes du puy

Posted in : LEGUMES, PORC on by : salsa63 Étiquettes : , ,

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saucisses aux lentilles 2

pour 6 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients :

6 saucisses fumées a cuire

250 g de lentilles vertes du Puy

2 tranches de lard

2 oignon

2 carotte

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 cube de bouillon de légumes

poivre en grains, sel suivant les saucisses

huile d’olive

saussices aux lentilles

préparation :

Eplucher et émincer l’oignon.

Eplucher la carotte, la couper en rondelles ou batonnets.

Dans une cocotte, faire chauffer 2 cas l’huile.

Y verser l’oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d’environ deux fois le volume d’eau.

Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.

saucisses aux lentilles

Piquer les saucisses, et les ajouter avec le lard dans la cocotte.

Faire cuire encore 20 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonement.

Bon apetit

Salsa63

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